2007届烹饪专业毕业生董平
发布人:旅游与酒店管理系  发布时间:2017-11-22   浏览次数:10



董平,男,中共党员,2007届烹饪专业毕业生,现任河南省郑州市味道名家餐饮案例有限公司行政总厨。

2007年毕业于威海市技术学校,其中中间在威海海悦建国饭店就职自己刻苦学习学校教的书本知识以及在工作岗位练习的技能,最终获得炒菜还有燕鲍翅的技法。

20084月从海悦建国饭店离职到河南郑州味道名家酒店担任燕鲍翅海参师傅头灶,利用三个月的时间工作还有业绩突出,被董事长(展少文满汉全席三连冠得主)提拔为厨师长,当时22周岁。

2009年考察中国知名餐饮企业,把学习还有看到的利用上去,运用了3年时间,经过董事长还有本人的努力,味道名家加盟店20余家。

2010年上半年高炳义大师培训班现场颁发鲁菜研修班证书。

2010年潍坊学习刘泉大师的海参培训班,把海参的制作还有发制做到了精益求精。

2011年参加名厨综艺大赛获得金奖,同一年向川大师史正良,还有辽菜大师刘敬贤学习经典川菜,辽菜的制作方法。

2012年参加钱以斌大师创意盘饰和分子烹饪美食。

2013年参加新疆清真大赛获金奖。

2014年在味道名家飞速发展,每开一个加盟店都由公司派本人去开店,从始之中,本人开新店经验有10余家,就10余年的经验现在在荥阳味道名家酒店任总厨及股东。与今年10月份与要和董事长要投资6000多平的门店,投资将近2000万,本人参与股东以及管理。